1.1、把毛肚洗净切块放入高压锅压半小时。
2.2、把毛肚捞出锅,过凉水后片成薄片。
3.3、把葱姜蒜,辣椒,麻椒,花椒,郫县豆瓣酱和少许水下锅翻炒出香味添足水烧开。
4.4、毛肚下锅淋麻辣油后出锅。
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