吃饭睡觉补能量
2018-02-04
1.准备食材：猪肉馅、鸡蛋
2.葱、姜切末
3.鸡蛋打散
4.油锅抹油烧温
5.将鸡蛋液入平底锅，慢慢转动摊成薄薄的蛋饼
6.一面煎好，翻过来煎另一面，煎好的蛋饼备用
7.猪肉馅中加入葱、姜、料酒、花椒面、精盐、酱油、蘑菇精等搅拌上劲
8.蛋饼上面放一层紫菜，紫菜上面抹一层肉馅，分别从两边对卷，一忙活忘记拍这个步骤了
9.将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。
10.蒸好晾凉切均匀的片
11.摆盘上桌
1、摊蛋皮的锅内不放油，只需抹一层即可2、我这个是两个鸡蛋，蛋皮中如果再多加一只蛋黄颜色会更好看。3、稍凉之后再切比较好成型
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