欢喜厨厨房
2018-03-08
1.先制作水油皮，将水油皮的所有材料混合
2.揉成面团即可
3.油酥的做法，也是将80g面粉和45g猪油混合 揉成团即可 这样油皮和油酥团就做好了，保鲜膜静置15分钟
4.然后将水油皮，油酥， 都分成均匀的小份
5.取一个水油皮面团擀成圆皮后，包入一个油酥团
6.将口子收紧 将所有的这样做好，盖上保鲜膜松弛10分钟
7.再小圆面团擀成长条
8.由下往上的卷起来
9.将其余的也都这样做好，再次松弛10分钟
10.将卷好的面团竖着，再次擀开成长椭圆形
11.再次从上而下卷起来
12.将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟
13.再取一个小面剂擀成一张圆皮 放入蜜豆馅
14.准备好蛋黄液
15.包好了之后，把收口朝下，擀成圆饼状 所有的做好，放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液
16.再撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，
17.200度中层16分钟左右即可
18.成品
19.酥的掉渣~
无
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