天天酒酒
2017-12-11
1.所有酥皮材料揉成团
2.冷冻后取出切片，再次冷冻
3.黄油，糖，盐加入水中，煮制沸腾转小火。加入面粉。快速搅拌
4.一次性加入低粉并且用4根筷子快速搅打至图中状态
5.分次加入蛋液，搅打面糊至倒三角并且提起不易脱落从尖角到顶端有4厘米的状态，面糊搅打成功！
6.面糊倒入裱花袋，再烤盘上挤出盖上酥皮。进入已预热好210度的烤箱烤制15分钟，换180度烤30分钟。
7.出炉晾凉
8.挤上淡奶油，美味的酥皮泡芙好了
酥皮冷冻10分钟后取出切片再放入冰箱冷冻。切片不容易散！用4根筷子提起面糊，不会脱落并且成倒三角状态，尖角到顶端有4厘米左右拉长。面糊为好。
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