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家常菜泡椒牛蛙

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家常菜泡椒牛蛙
相忘厨海 2017-11-28

家常菜泡椒牛蛙

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜泡椒牛蛙做法图解1)

1.1,牛蛙剥皮,切大块,姜切丝,大蒜直接整颗,泡椒按自己的量放,一半切开,一半不切

步骤二
家常菜泡椒牛蛙做法图解2)

2.2,热锅冷油,先把牛蛙爆一下,有条件的可以用多的油过一下(因为牛蛙有寄生虫,这样高温能杀虫),约2分钟左右后装盘备用

步骤三
家常菜泡椒牛蛙做法图解3)

3.3,放入底油,先将姜,蒜爆香,再放入泡椒炒出香味后放入处理过的牛蛙,给适量的盐,一起翻炒约4分钟左右后放入大葱段跟鸡精再炒一分钟左右即可。

步骤四
家常菜泡椒牛蛙做法图解4)

4.肉嫩香辣,非常下饭

因为牛蛙有寄生虫,最好热油高温爆一下,这样能杀虫

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