银元煮蛋 2017-11-28

主料

• 鸡蛋1个
• 低筋粉40
• 牛奶170
• 高筋面粉260

辅料

• 盐2
• 酵母5
• 炼乳12
• 白砂糖40
• 黄油30

步骤一

1.除了黄油外，其他材料一起放入面包机，直接选择和面键，15分钟后再次启动一次和面

步骤二

2. 两次和面结束后，再放入软化的黄油，照样还是两次和面程序（和面15分钟），结束后，按"发酵"键进入发酵,发酵到两倍大,一个小时后拿出来

步骤三

3.分成了九份

步骤四

4.,拿一个剂子擀成长舌形，然后卷起来，卷成长条状，接口处捏紧

步骤五

5. 放入烤盘中，放入烤箱再次发酵60分钟，发酵到两倍大小的时候，取出来表面刷蛋液，

步骤六

6.烤盘放入中下层，上下火170度烤20分钟

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