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自制鱼丸

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自制鱼丸
一盅清粥 2017-12-14

自制鱼丸

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制鱼丸做法图解1)

1.把刺分离,用擀面杖捶打,这个步骤很累,如果懒就用刀背敲,再懒就剁,口味肯定越懒越差

步骤二
自制鱼丸做法图解2)

2.捶打好鱼肉放盆里,蛋清蛋黄分离,加入蛋清,加盐

步骤三
自制鱼丸做法图解3)

3.葱蒜打碎加入里面搅拌均匀

步骤四
自制鱼丸做法图解4)

4.冷水下锅,煮开

步骤五
自制鱼丸做法图解5)

5.熟了捞出来放冷水收缩,要不然会粘

丸子一定要冷水下锅,要不然会散掉

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