虾皮地开锅
2017-12-05
1.材料有羊肉、尖椒、胡萝卜、姜、大葱、蒜、香菜、八角、花椒、
2.羊肉切片、胡萝卜切粗条、尖椒切条、香菜切段、大葱切粒、guoshaore姜切末、蒜切片，孜然备好
3.锅烧热将羊肉片放入干煸出水分出油脂
4.倒入自制葡萄酒去异味，煸炒后取出羊肉片
5.锅倒入玉米油烧热，将姜末、蒜片、八角依次放入炒香
6.再将大葱粒放入
7.然后放入胡萝卜条煸炒
8.再放羊肉片
9.放入孜然调味
10.最后将青椒条、剩余的大葱粒和蒜片放入提味
11.调味倒入酱油上色提味
12.放入盐煸炒
13.出锅前将陈醋沿着锅边倒入几滴，在把香菜段放入提色。
1、锅里不放油干煸羊肉至七分熟，取出，再倒入玉米油放姜丝蒜片炒香。2、依次下入胡萝卜煸炒，后放青椒丝。
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