呱呱菜园
2018-03-16
1.500克面粉加250克水和3克的盐和成光滑的面团，盖上湿的屉布饧30分钟。然后再揉一揉
2.分剂擀成长片，每一片表面抹上油，摆放盘中，保鲜膜盖严实，继续饧1个小时。
3.为了软烂，今天买的是牛里脊
4.切成2--3厘米的方块。用俺的宝刀切的哦，切面好平整的
5.凉水入锅，水要没过牛肉
6.快滚开的时候充分撇掉浮沫，然后压力锅加压，上汽后炖15分钟。自然解压后备用
7.锅中放油炒香姜蒜末，放入去皮切块的西红柿，
8.加糖和盐
9.炖到西红柿软烂时加番茄酱
10.炖成浓稠的红色酱汁
11.把炖好的牛肉带汤一起倒入煮5分钟
12.把烩面坯拉好放入煮
13.面坯煮熟后放入鱼丸和青菜
14.煮上一分钟即可。
我放鱼丸是为了照顾婆婆，她爱吃鱼丸。没有的可以不放。
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