虾仁醉酒
2017-12-08
1.青辣椒洗净切条，姜、蒜切块，洋葱切成条
2.将羊肉洗净切成片，肥的分开
3.锅内不放油烧热，放入肥羊肉煸炒出油
4.煸炒出油，加入其他的羊肉翻炒
5.然后加入姜、蒜、洋葱、青椒
6.炒出香味
7.放入孜然粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅
先把有脂肪的羊肉煸炒出油脂后再炒制，整个菜品不会太油腻大火炒制观察肉质，不要把肉炒的时间过长，否则肉会变干应影响口感孜然的比例依个人口味适当添加
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