豆芽菜妹纸
2017-12-07
1.准备食材。
2.鸡腿菇洗净，切薄片。红椒切丝。
3.用开水把鸡腿菇焯一遍水。
4.捞起沥干水分，装盘备用。
5.热锅倒油，下肉片翻炒，加几片姜和少许料酒。
6.加入鸡腿菇翻炒。
7.加入半勺蚝油翻炒。
8.加入红椒丝翻炒。加适量盐调味。
9.盛起装盘。
菌类生长环境潮湿，先用开水把鸡腿菇焯一遍水。肉片不要久炒，肉质容易老。蚝油味道鲜，其他调料可以少放或不放了。
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