撞死了豆腐
2018-02-19
1.五花肉切薄片，碗里放入料酒，盐，鸡精，淀粉，辣椒粉腌制
2.鸡腿菇切片，青红椒切丝
3.6成热的锅，不放油，直接放青红椒炒到辣椒出现虎皮时加入冷油
4.放入腌制好的肉片
5.加入鸡腿菇
6.将之前腌制肉片的汤汁倒入
7.出锅前偿一下，如果盐味小可以加点盐，炒匀盛出即可
1.肉片在下锅之前一定要腌制，这样不仅容易入味，而且吃起来嫩嫩的，用我们这边的方言说，就是不会柴2.炒辣椒时不要放油，微热的锅中直接炒，辣椒颜色发亮且不会嫣
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