1.准备好原材料
2.排骨提前洗净切成小块,放入适量盐,放入冰箱腌制半天
3.生姜切成片、大葱切成段
4.排骨、大葱、生姜放入锅里,加入适量水,加入少许料酒,大火烧开后转中火煮半小时
5.中途汤里出现浮沫要撇掉,将煮好的排骨捞出
6.排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉,适量孜然、自制麻辣红油,拌匀
7.放在铺好锡纸的烤盘里
8.放入预热的烤箱中层,上下火,220度,烤20分钟,中途将排骨挨个翻一面
9.出炉了
一、将排骨提前腌制后再煮的更加入味;二、烤的时间根据自家烤箱特性等实际情况来定。
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