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自制的酸奶吐司

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自制的酸奶吐司
雪雪的豆窝 2017-11-28

自制的酸奶吐司

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制的酸奶吐司做法图解1)

1.面包桶内倒入蛋液、自制酸奶

步骤二
自制的酸奶吐司做法图解2)

2.倒入面粉

步骤三
自制的酸奶吐司做法图解3)

3.对角放盐、糖,自己放酵母,用面粉盖上

步骤四
自制的酸奶吐司做法图解4)

4.先和面20分钟

步骤五
自制的酸奶吐司做法图解5)

5.20分钟后放入黄油,再和面20分钟

步骤六
自制的酸奶吐司做法图解6)

6.20分钟后已经出不宜破的薄膜了,开始发酵

步骤七
自制的酸奶吐司做法图解7)

7.发好的面团

步骤八
自制的酸奶吐司做法图解8)

8.取出排气分成3份,盖上保鲜膜醒15分钟

步骤九
自制的酸奶吐司做法图解9)

9.擀成椭圆形

步骤十
自制的酸奶吐司做法图解10)

10.卷起

步骤十一
自制的酸奶吐司做法图解11)

11.压扁再擀成长条

步骤十二
自制的酸奶吐司做法图解12)

12.卷起放入模具,放入烤箱发酵

步骤十三
自制的酸奶吐司做法图解13)

13.发好的面包胚刷上蛋液

步骤十四
自制的酸奶吐司做法图解14)

14.烤箱预热,上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸

酸奶量根据酸奶的厚薄、面粉的吸水性自己添减。烤到上色后盖上锡纸。

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