调料味儿
2017-12-27
1.准备好猪皮，洗净，放入锅中煮。
2.准备好香料备用。
3.煮开后，调小火再滚个五分钟左右。
4.将煮好的猪皮取出，用冷水洗净，去掉多余的杂毛，去掉内面油脂层，切细条备用。
5.将切好的猪皮用冷水冲洗一会儿，用双手抓一抓，可以更好的去掉油脂。
6.清洗好的猪皮，直到水看起来也很清澈。
7.转至高压锅，放入足够的水。
8.煮开后，去掉上层浮沫。
9.放入准备好的香料，放入少量生抽调色，加入盐和鸡精。
10.盖上锅盖，喷气后再调中小火，压20分钟左右。
11.卸压后，捞出香料。
12.倒入保鲜盒，放凉，放进冰箱，几个小时候既可以切开来吃了。
13.切开来，很有弹性的。
14.摆盘，可以沾酱汁吃更有味道。
猪皮切好后一定洗净多余的油脂，这样做好的猪皮冻才不会有一层油脂，吃了更健康也不会腻。
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