我的小厨房
2017-12-17
1.猪肉馅中加入葱末，姜未，盐，酱油，十三香，一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。
2.把面粉，淀粉，一个鸡蛋放入盆内。
3.加入适量的温水搅拌成面糊待用。
4.把藕表面的一层薄皮刮掉用清水冲冼干净，切成厚薄适中的片。
5.取一藕片，放入适量肉馅并抹均匀。
6.拿另一片藕片盖上去捏实。
7.锅中倒油烧至五成热时，把藕盒放入面糊中两面裹匀。
8.把裹好面糊的藕盒入油锅中小火炸熟。
9.把油沥干装盘，香香的藕盒就做好了。
买藕时一定要选新鲜匀称的，这样切的藕片大小均匀，因为藕片比较脆，容易折断，也可以切成不连在一起的单独的片，抹上肉馅后两片也可以粘合得很好，因为肉馅有一定的粘性。
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