开心果味 2017-11-29

主料

• 茄子250
• 猪肉末100

辅料

• 油适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 香醋适量

步骤一

1.茄子洗净，切成均匀的长条

步骤二

2.肉切成末准备

步骤三

3.将肉末中加入适量的淀粉，搅拌均匀

步骤四

4.将茄子条放在热锅中，烘烤变色

步骤五

5.烘烤好之后的茄子条

步骤六

6.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将葱花倒入爆炒，然后倒入肉末进行煸炒

步骤七

7.肉末变成白色后，加入适量的水以及生抽，将肉煮透

步骤八

8.焖煮片刻后，将茄子条倒入翻炒

步骤九

9.准备好调汁，食盐，适量的生抽，香醋搅拌均匀

步骤十

10.将汤汁倒入焖煮

步骤十一

11.焖煮四分钟左右即可出锅食用

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