晨晨爱厨
2017-12-19
1.先把牛奶称好，碗放在上面称的，倒牛奶前先清零。
2.黄油50G称好，量杯放好后先清零，再称黄油，我的黄油是一大块的，所以我用刀切的。
3.量杯放好后先清零，再称面粉
4.忘拍图了- - 把黄油和牛奶到在一起，放进微波炉里转2分30秒，然后把面粉倒进去，搅拌均匀。
5.打2个鸡蛋。
6.把蛋糊分2-3次加入面糊里，搅拌至表面光滑。
7.把搅拌好的面糊装进裱花袋中
8.在烤盘上铺上一层油纸，再把面糊依次挤在烤盘上。
9.烤好后放凉，再加入打发奶油~（我这个是上火下火200° 烤了15分钟，每个烤箱不同，烤的时间也是有所不同的，所以烤的时候自己注意点时间。）
10.奶油是烤泡芙的时候打的，看你做多少泡芙，奶油少点就好了，打发的时候加入少许的白糖。
看了很多制作泡芙的菜谱，烤泡芙的时间有很大的差别，有些要20分钟，25分钟的，我的试验的时候烤了20分钟，结果很多已经有点枯了，所以时间方面真的得自己注意一下。给个小建议：烤箱里面好外面的温度也是有点差别的，在烤到10分钟左右的时候，可以把烤盘换个方向继续烤，这样就差不多了。
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