老方小鱼
2017-12-12
1.把主料的水油皮部分揉成团醒30分钟。
2.油酥：低筋面粉加入玉米油拌匀。
3.把面团分成均等的小面团。
4.包入油酥，包好。
5.收口向下擀开。
6.自上而下卷起。
7.全部做好醒10分钟。
8.再次擀开。
9.卷起醒10分钟。
10.这是自己做的绿豆馅（绿豆馅的制作http://www.haodou.com/recipe/803888）
11.把面皮擀开。
12.包入绿豆馅。
13.包好。
14.收口向下，压成饼。
15.放入烤盘送入已经预热的烤箱180度中层20分钟上色即可。
包入油酥时，尽量把空气排出；擀的时候不要擀破皮了；烤到上色即可；第二天吃的时候可以再烤一下，口感更好！
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