私房菜可可
2018-02-23
1.豆角洗净晾干；
2.用来做酸豆角的容器沸水消毒；
3.一杯水中放入二大勺盐，一块冰糖（大约有40克），水烧开后放凉；
4.晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中；
5.豆角放到容器中的高度，离边缘约二指宽；
6.放凉的水倒进容器中，一定要没过豆角，最后倒进一勺高度白酒；
7.瓶口用保鲜膜封起来，扭紧瓶盖，放到阴凉的地方即可；
8.一周以后，豆角已经变了颜色，此时可以打开食用，
盛豆角的容器只要不开封，可保存很长时间，
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