1.排骨和瘦肉,排骨和瘦肉是我买的时候,阿姨已经帮我切好了。排骨是买一条的,瘦肉是2元的瘦肉。
2.我把排骨和瘦肉又用刀切了一下,就小块点,记得要洗排骨和瘦肉啊!有血水的啊!然后,加入白砂糖,盐和酱油搅拌一下啊!2分钟左右,要等糖,盐充分融化。放10分钟,就蒸吧!
3.这是蒸排骨,不加蒜蓉的。像这样上锅蒸啊!
4.蒜要切成蒜蓉,我一般都是洗一下蒜块,然后用刀拍,蒜的外衣就出来了,接着继续拍,差不多碎了,就用刀切。最后,蒜蓉一起搅拌,再加一点酱油一起拌啊!
5.这就是蒜蓉拌排骨啊!放10分钟,然后蒸。
搅拌排骨2分钟左右就可以啦,要搅拌均匀啊!然后放10分钟入味,上锅蒸,蒸20分钟就可以啦!不过,你想入味的话,可以蒸40分钟啊!20分钟,很嫩,40分钟,也很嫩。不过,我一般蒸排骨要40分钟,我爸蒸排骨要20分钟。
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