米粥饭粒
2017-12-04
1.准备材料，包子剩下的猪肉馅儿，小半颗娃娃菜，一点鸡蛋液，玉米淀粉。
2.因为做肉丸子比做包子馅儿要结实一点。所以在肉馅儿里面还要加上些淀粉。我又加了点鸡蛋液。
3.把它们搅匀起筋。
4.盘子底涂油，用手把肉馅儿捏成一个圆形的丸子。丸子大小看个人喜好。
5.就这样捏好放盘子里
6.上蒸锅，大火蒸15分钟。
7.然后，把娃娃菜洗干净，沥干水分，切丝。
8.锅里倒油，入娃娃菜炒瘪。
9.加入少许的枸杞
10.加入盐、糖、耗油，翻炒开。
11.倒入1饭碗的水。
12.下已经蒸熟的丸子，用铲子拨匀。
13.盖上锅盖，焖煮。
14.调一小碗稀一些的淀粉水。
15.锅里差不多收汁的时候，加入淀粉水。搅拌开。
16.加入味精和麻油。
17.起锅装盘。一盘又漂亮又好吃的珍珠丸子就完成了
就是用猪肉馅儿做丸子，先蒸后煮。
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珍珠丸子