1.土豆洗净切丝,土豆泡在清水里反复冲洗,尽量把土豆里的淀粉洗干净
2.猪肉洗净切丝
3.锅烧热至五成热,倒入油烧热,放入肉丝炒至八成熟,放红辣椒、葱炒香
4.放入土豆丝加少许酱油、盐翻炒至变软
5.最后放青辣椒、蒜翻炒片刻,加味精即可出锅
切好的土豆丝把淀粉洗干净,炒出来的土豆丝口感会变得爽口,不会糊糊的
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