调料味儿
2017-11-28
1.称好所需原料。
2.分别往面包机桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高筋面粉和酵母。
3.选择和面程序，开始和面，三次一共45分钟。
4.终于出了膜，虽然很丑。
5.室温发酵至2倍左右大小。
6.排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。
7.利用这15分钟将火腿肠去皮，切段
8.将前面的7个剂子，分别拆分为2个，搓成长条。
9.依次将鸡肉肠分别卷好。
10.再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。
11.面包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，170度，20分钟。
12.烤好的面包。
这次牢记不能一次加完牛奶，所以面团的干湿掌握到了。170度，20分钟还不适合我的烤箱，底部稍微有点焦，下次改正。
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肠仔面包