美要吃出来
2017-11-28
1.红辣椒买回来洗净晾干
2.大蒜泡在水里半小时左右
3.辣椒去蒂，大蒜剥干净，准备好豆豉
4.大蒜、豆豉都剁碎
5.开始剁辣椒，我是用刀慢慢碾的，这样会保持辣椒不到处飞溅。
6.终于碾好了辣椒，很细吧，代价就是我的手都起泡了
7.把辣椒、豆豉、大蒜都和到一起
8.加盐继续搅拌均匀
9.最后加入高度白酒搅拌均匀
10.开始装到瓶子里
11.装了这么多瓶哦，在阴凉干燥处放置一个星期的样子就可以吃啦，吃面、炒菜都可以当调料哦
盐要多放一些，瓶子一定最好不漏气的，不要装太满，可以在盖盖子之前在最上面一层加一层盐，这样可以防止漏气氧化
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