心懒私房菜
2017-12-20
1.小黄鱼；
2.小黄鱼弃头去内脏洗净（一定要洗干净肚内的黑衣）；
3.洗净后沥干稍微用盐腌一下；
4.香菜取一根装盆备用；
5.小番茄装盆备用；
6.锅热后煎先把生姜擦一下锅，然后放油（油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长）；
7.装盆。
烧大黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。
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