丹丹的下厨记录
2017-11-28
1.准备所需要的材料小麦粉，南瓜，糖，干酵母，红枣和葡萄干。
2.南瓜削皮切块后入蒸锅蒸熟（南瓜好熟蒸一会就可以了）
3.南瓜蒸熟后把南瓜里的水撇出来，否则面就会发软。
4.把干酵母粉融入40度左右的温水。成为酵母水。把南瓜掺入小麦粉里加上酵母水揉成团
5.揉成团幹成饼状放入蒸锅盖上盖子让它自行发酵两个半小时。
6.两个小时过去了面也发的差不多了把红枣和葡萄干摆在上面摆成自己喜欢的形状。
7.上蒸锅蒸25分钟
8.25分钟后把大发糕拿出来便可以了，就可以开动了。一个又香又软的大发糕就完成了
最好把蒸好的南瓜里的水倒出去不然活到面里会活不成团。
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