爱吃茄饼的小瘦子
2017-12-19
1.猪排骨洗净，剁小块，加料酒、姜片去腥
2.将猪排骨放入汤锅中，一次性加够足量的清水
3.开大火煮沸后，去浮沫，然后调至文火煲1个小时
4.取适量的冬瓜
5.冬瓜去皮去瓤后，洗净，切滚刀块状
6.排骨煲好后，加入冬瓜块
7.继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味，撒入适量葱花，即可出锅。
1、排骨先用大水煮开，然后转中火炖60-90分钟，最后加入冬瓜炖至其透明。2、不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。3、不要一开始就加盐，只需在起锅前加入即可。4、出锅前可加入香葱，更香，卖相更好。
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