1.把苦瓜切开,洗干净
2.把锅热干,倒入适量油,再把蒜末倒入放点盐,即可关火
3.再把热好的蒜末倒入肉末中,这样肉馅会香很多,再倒入盐,酱油,糖,耗油适量,搅拌好
4.把肉末放到苦瓜里,
5.热锅,倒入少许油煎一下,取出切块
6.等水开了再放入,开大火蒸十五到二十分钟左右。
7.倒入油把蒜末爆香,再放盐,酱油,耗油,少许糖,再放点清煮开就好了。
8.苦瓜蒸好了,把酱汁倒在上面。
9.取出就可以吃了。
第一次爆蒜末的锅不用着急洗,因为还要煮酱汁。蒜末要分两次用,喜欢吃的可多准备些。蒜末爆香拌肉末会更香。
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