心随菜动
2018-01-11
1.排骨洗净泡水后;加入一勺料酒，少许胡椒粉，少许姜片腌制;可以腌半个小时以上;这样更入味
2.锅内入油加热;我用的是平底锅;排骨放入小火煎变色
3.煎排骨时我们可以利用时间切葱花;蒜粒 另葱打结待用
4.排骨煎成这样放入蒜粒煸香;续炒
5.这是用所需调料调成的酱汁;倒入排骨;炒勺
6.再加入三碗水;淹没排骨即可;放入葱结;盖上盖子中小火焖二十五公钟
7.然后加大火收汁;放入熟白芝麻和葱花;继续炒勺就可出锅了
排骨洗净后要用清水泡透;中途要换多次水;
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