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老少皆宜的珍珠丸子

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老少皆宜的珍珠丸子
痴出食尚 2018-03-11

老少皆宜的珍珠丸子

准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
老少皆宜的珍珠丸子做法图解1)

1.糯米提前泡发两个小时以上。

步骤二
老少皆宜的珍珠丸子做法图解2)

2.猪绞肉。

步骤三
老少皆宜的珍珠丸子做法图解3)

3.猪绞肉中加入葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、香油等调料。

步骤四
老少皆宜的珍珠丸子做法图解4)

4.拌匀。

步骤五
老少皆宜的珍珠丸子做法图解5)

5.胡萝卜去皮切成薄片。

步骤六
老少皆宜的珍珠丸子做法图解6)

6.切好的胡萝卜码入盘中。

步骤七
老少皆宜的珍珠丸子做法图解7)

7.泡发好的糯米控干水分。

步骤八
老少皆宜的珍珠丸子做法图解8)

8.取一小块搅拌好的肉馅在掌心团圆。

步骤九
老少皆宜的珍珠丸子做法图解9)

9.均匀的裹上一层糯米。

步骤十
老少皆宜的珍珠丸子做法图解10)

10.做好后放入盘中胡萝卜片上。所有都做好。

步骤十一
老少皆宜的珍珠丸子做法图解11)

11.蒸锅水沸,放入裹好糯米的丸子,大火蒸15分钟即可。

步骤十二
老少皆宜的珍珠丸子做法图解12)

12.用枸杞稍加点缀,上菜啦!

我做的丸子比较小,蒸制15分钟,蒸制时间根据丸子大小延长或缩短。

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