柠檬下厨 2018-03-27

主料

• 罗非鱼650

辅料

• 姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 植物油适量
• 蒸鱼豉油适量
• 蚝油适量
• 葱适量

步骤一

1.罗非鱼去鳞去内脏洗干净，两面打上花刀。

步骤二

2.用盐和料酒腌制10分钟，去一下腥味。

步骤三

3.用蒸鱼豉油和蚝油调个碗汁。

步骤四

4.盘底铺上葱姜丝。

步骤五

5.鱼身和鱼腹也都放上葱姜丝。

步骤六

6.坐锅开水，放上鱼和碗汁盖盖大火蒸8分钟，虚蒸6分钟。

步骤七

7.出锅后，把碗汁浇在鱼身上。

步骤八

8.用炒锅把油热一下，趁热用铲勺浇在鱼身上即可。

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