银元煮蛋
2018-03-24
1.准备材料
2.黄油加热
3.鸡蛋打散，低粉过滤
4.黄油加入水，盐，糖煮至沸腾
5.加入低筋粉快速搅拌
6.关火等微凉的时候倒入鸡蛋
7.倒一次拌一次
8.搅拌刀可以倒挂三角形即可，鸡蛋不用全加完
9.放入裱花袋
10.挤入烤盘
11.预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。
12.烤好
13.取出
14.奶油加糖
15.打发
16.打发好以后
17.在泡芙底部挖个洞
18.填充奶油
19.防止奶油粘的话弄个小蛋糕纸贴上即可
一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤期间不要打开烤箱。
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