1.把主料中的所有原料放入面包机的内桶,搅拌至完全阶段。
2.把搅拌好的面团放进涂了油的盆中,放到温暖湿润的地方发酵至两倍大。
3.取出排气滚圆。
4.平均分成四份。
5.再次把每个小面团都滚圆。
6.取一个面团,擀开。
7.从上三分之一处折起。
8.再把其他部分折上来,完成一次三折。
9.放松十分钟,再次擀开。
10.卷起来。
11.每个面团都这样处理好之后,每两个放入吐司模中,放在温暖的地方发酵至盒子的八九分满。
12.表面刷牛奶,放入预热180度的烤箱中烤40分钟左右。
配方中的量,我做了一半,成品为两个450克的吐司。
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