开心果味
2018-02-16
1.所有准备材料
2.低筋面粉过筛到容器里备用
3.将纯牛奶、无盐黄油、盐、白糖5g倒入容器里
4.容器放在电磁炉上煮开后转小火一次性倒入低筋面粉
5.用筷子快速将面糊拌匀，直到面团产生粘性，在锅底结出一层薄膜后关火
6.面糊冷却到不太烫手的时候，分多次加入打散的全蛋液至完全拌匀后再加下一次
7.用筷子挑起面糊显倒三角形状，并且不会滑落
8.面糊却入裱花袋里
9.在放了油纸的烤盘上挤出花型
10.用勺子将泡芙顶部的尖角轻轻压平，调整出形状和高度
11.提前200度预热烤箱，烤盘放中层，上下火烤30分钟即可
12.动物性淡奶油倒进容器里加入白糖20g
13.装淡奶油的容器隔冰水打发至硬性发泡
14.打发好的淡奶油倒进裱花袋中
15.在泡芙上部三分之一处划一刀，然后挤进淡奶油即可
1、液体材料煮开时倒入低筋面粉后注意温度的控制2、用小火煮面糊时要不停地搅拌，让水分蒸发掉3、当面团产生粘性，在锅底结出一层薄膜就可以离火4、面团必须放进不太烫时才可以加蛋液，太高温度容易将蛋液烫熟5、蛋液最好分多次加入，每加入一次必须完全拌匀后再加入另一次6、泡芙的花型可随个人喜欢而定7、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制温度与时间8、泡芙的内馅可以随个人喜欢而定9、刚做好的泡芙口感很好，放久会变软，建议尽快要吃掉10、在烤制泡芙的过程中不要打开门
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
奶油泡芙