龙卷风中的小菜 2017-12-11

主料

• 猪肉末300
• 中筋面粉800
• 茴香菜600

辅料

• 蒜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 香油适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 葱适量
• 姜适量

步骤一

1.面粉加适量水和成光滑面团，醒半小时

步骤二

2.肉末加辅料里的各种调料（除葱姜蒜外），搅拌起劲（盐要稍多一些，一会加了茴香就不再加盐了）

步骤三

3.茴香切末，加入肉馅里

步骤四

4.加葱姜蒜末

步骤五

5.搅拌均匀

步骤六

6.醒好的面团揉光滑

步骤七

7.搓成细条

步骤八

8.切成小剂子

步骤九

9.切面朝上压扁

步骤十

10.擀成中间稍厚饺子皮

步骤十一

11.包成饺子

步骤十二

12.水烧开，锅里放点盐和葱，下水饺，点三次水就好了

步骤十三

13.盛出上桌，香喷喷的茴香肉饺，吃了就会爱上它！

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