居然小星馆
2017-12-29
1.食材准备
2.茭白切片，红椒切小块，香菇切花
3.猪皮过水，用高压锅压五分钟，切小块，
4.锅里放底油烧热，放蒜片爆香
5.放入香菇及一半的红椒，炒均
6.放入茭白及肉皮及汤汁
7.放入蚝油，翻炒均，
8.加入老抽着色，加一点盐入味。
9.大火加盖烧到收汁入味，这期间一定要勤翻底，因为太有粘性容易粘锅，快好时如果要提亮可再勾点芡水进去。放入另一半的红椒就可装盘。
肉皮要泡水洗干净，用高压锅压5分钟。
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