德才烘焙实验室
2017-11-28
1.蜂蜜用三四十度温水化开，加入适量酵母调散。
2.调好的水倒入面粉中，和面，水不够要慢慢地加，不能心急一下倒很多。和到基本不粘面盆就可以了。
3.盖上保鲜膜发面。温度不够高，所以我把盆浸到了热水里面帮助发酵。
4.发到原来1.5到2倍大的时候再揉面，几分钟，排气。忘了拍照了
5.把揉好的面放到案板上搓成长条，用刀切分剂子。可以做成想做的形状哦～我不太会弄，就做了个蝴蝶结～
6.没有屉布，就在蒸架上抹了层薄薄的油。把整理好形状的剂子放到蒸架上。
7.冷水上锅，盖上锅盖再醒半小时左右。开火蒸。这次蒸了半个小时才蒸熟，不知道是不是加了脱脂奶粉的原音。
8.出锅咯～蒸完之后形状差了好多呀，汗嘞
发面要充分哦
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