菜满楼
2017-11-28
1.酸奶、淡奶油、鸡蛋、酵母、白糖倒入面桶中
2.加入面粉
3.开动厨师机和面功能
4.面团揉至扩展阶段后盖上保鲜膜进行自然发酵
5.面团发至两倍大小
6.分成三个相等的面团
7.取一个面团擀成牛舌状
8.卷起后静置15分钟再擀成牛舌状卷起
9.卷好的面团放入吐司模中进行二次发酵
10.发至八分大小时可盖上盖
11.放烤箱中层上下火170度烤50分钟
12.取出开盖
13.放烤网上晾凉即可
1、面团擀卷时一定要用力擀出面团中的汽泡，这样二次发酵时面团才会均匀无泡。2、糖的用量可依自己口味来添加，喜欢食甜的可加大糖的用量。
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