油你做主
2017-11-28
1.准备主料
2.准备配料
3.面粉中加入酵母粉，搅拌均匀
4.加水活成面团，室温下发酵
5.将肉切成3厘米长。1厘米厚的肉片
6.锅内烧水，下入切好的肉片，水开后煮1分钟，是为了把肉中的血水煮出来
7.煮好后，把肉捞出，水倒掉
8.锅内烧热油，下入肉片翻炒5分钟，为了把油少量的靠出来
9.然后将切好的姜，葱段，花椒，八角，倒入锅内，再倒入酱油,十三香，老抽，加入多一点的盐，料酒翻炒5分钟
10.然后锅内加水，炖一个小时的时间
11.肉炖好后，撒入香菜即可
12.剩余的葱和香菜切成小碎丁
13.取四块炖好的肉切成肉丁，放入碗内跳入切好的葱和香菜，再倒入适量炖好肉的汤汁
14.面团发酵至一倍大，半发酵即可
15.发好的面团分成5等份
16.取一份用手搓成条状
17.然后从下往上卷起来
18.用手摁成饼子，依次这样做
19.电饼铛加热放入其内，一面黄后再换另一面，饼子熟了即可
20.取一个饼中间切开，不要切到最底下，留点尾
21.卷入切好的肉丁就可以开吃了
面要半发状态。发过来饼就不想了喜欢辣椒的可以在切肉的时候加入适量辣椒切碎
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