TONY小木屋
2017-12-16
1.所有准备材料
2.将瘦肉切小块，姜和蒜拍扁
3.姜和蒜放到瘦肉里一起切成肉泥
4.鲜虾去壳去头去虾线
5.保留几只鲜虾，将其余的剁碎
6.鲜虾放到肉泥里
7.加入适量切碎的葱花和香菜
8.加入料酒、盐、味极鲜、鸡粉、麻油、糖打至起劲
9.取一块云吞皮，加入适量肉泥和一只鲜虾
10.对折起来成云吞的样子
11.余下的葱切成葱花，空心菜折小段，去老梗
12.锅里倒入适量水，加入适量盐、鸡粉、麻油、味极鲜煮开
13.将空心菜放进去焯一下捞起
14.云吞放进锅里煮至浮起关火
15.将葱花倒进去，吃时加入空心菜即可
1、虾一定要去掉虾壳和虾线2、肉泥最好打到起劲3、如果时间允许可以煲一锅高汤会更鲜美
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鲜虾云吞