开心果味
2017-11-28
1.提前烤好6寸海绵蛋糕片成两片，一片垫底（我用的是6寸活底蛋糕模制作的），另一片备用。
2.将芒果处理干净，放到搅拌机里制成果泥。
3.将牛奶倒入容器中加热，放入泡软的吉利丁片，离火搅拌融化，稍微晾凉
4.加入芒果泥，搅拌均匀。
5.淡奶油一定要冷藏最少4小时以上，将奶油倒入容器里，（打发时候下面垫冰袋，冰袋我是网购拍黄油时候带回来的，有几个放在冰箱冷冻，随用随取，很方便，没有的提前准备，不然天太热，动物奶油不易打发）开始打发时候高速打发，分次加糖，（有白兰地酒的最好加点，解腻）打发到六成发即可（有清晰的纹理，如图）最后要用低速打发。
6.将打发好的奶油三分之一与芒果泥混合均匀，然后在全部与剩余的三分之二奶油混合，翻拌均匀。
7.将奶油芒果泥倒在第一块蛋糕上，然后放第二块蛋糕，在倒奶油芒果泥，抹平，放冰箱冷藏四小时以上。
8.装饰，将45毫升的果粒橙饮料到入奶锅中，热了之后加QQ糖，融化。晾凉后倒在蛋糕表面，冷藏半小时。可以用可可粉或者饼干碎直接装饰，自己随意。
9.脱模 电吹风一吹侧面就行了
1动物性淡奶油一定要冷藏最少4小时以上才可以打发。2可以用饼干碎加黄油和蜂蜜做慕斯底，也可以用戚风蛋糕，随意。
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