小菜一蝶
2018-02-26
1.将饼干压碎，我选用的这款饼干，又酥又好吃
2.黄油乳化后，与饼干混合均匀
3.搅拌好的饼干碎压进蛋糕模子里，压实，放进冰箱冷藏格里面冷却
4.处理好芒果，将大块与碎块分开
5.将碎芒果与牛奶和吉利丁混合，我使用的吉利丁粉直接搅拌，如果使用吉利丁片，将吉利丁片隔水加热再加进牛奶里，使用打蛋器搅拌均匀
6.打发淡奶油，打发到刚出纹路就行了，8分发左右
7.将一半打发好的淡奶油与刚刚的芒果浆混合，因为它们质地不同所以分两次搅拌
8.将搅拌均匀的慕斯糊与剩下的一半淡奶油混合好
9.取出饼干底，此时的饼干底已经硬实了，铺上一层慕斯糊
10.铺上一层芒果肉，再盖上一层慕斯糊，一共铺了两层果肉
11.最后轻轻抖动模子，表面平整后放入冰箱冷藏一晚上，吃之前，撒上巧克力粉，美味的芒果慕斯就好啦！祝婆婆生日快乐，哈哈！
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芒果慕斯