橙子 2018-02-19

主料

• 奥利奥饼干一包
• 黄油适量
• 小芒果3个
• 吉利丁片2片
• 鲜奶油250ml

辅料

• 水适量
• 芒果1个

步骤一

1.奥利奥饼干去掉夹心，压成碎屑

步骤二

2.黄油隔水熔化成液体加入到饼干屑里搅拌均匀，倒入蛋糕底部用勺子压实，放冰箱冷冻

步骤三

3.吉利丁片放凉水中浸泡至软

步骤四

4.加入少许牛奶，置于火上加热至吉利丁片融化离火

步骤五

5.3个芒果打成芒果泥，加入到步骤4中搅拌均匀

步骤六

6.淡奶油加入细砂糖用打蛋器打发，加入步骤4继续搅打均匀

步骤七

7.取出之前冷藏的蛋糕模，先倒一层慕斯糊在饼干碎上面，加入适量苹果丁

步骤八

8.倒入第二层慕斯糊，铺上苹果丁

步骤九

9.倒入剩下的慕斯糊入冰箱冷藏2小时以上

步骤十

10.半片吉利丁片用少许凉水泡软，小火加热至完全融化。再取一个芒果取肉打成果泥，倒入吉利丁片中搅拌均匀

步骤十一

11.取出冷藏好的蛋糕，把果泥倒在表面，就是所谓的镜面了。可以根据个人喜好做一些表面装饰。

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