痴出食尚
2018-02-28
1.将上述主料全部倒到料理碗中拌均成团，静置20分钟。注记住鸡蛋液省下来一点点，留刷面包表面。
2.原打算用手工揉面，但是没有那力气，还是用了厨房机，揉成这样，加入油30g，继续揉，形成不易破的薄膜。
3.蒙上保鲜膜，放置在温暖处发酵到两倍大。注：图省事用了面包机。
4.将面团取出分成3份，揉光，静置10分钟。
5.依次擀开，卷起。
6.放入吐司盒中，刷上一层薄蛋液。注：刷蛋液是不想面包表面太干。
7.蒙上保鲜膜，放置在温暖处，再次发酵到两倍大。
8.然后刷上一层薄蛋液，入170度烤箱烤25分钟。注：不想上色过重，最后要及时盖上锡纸。
9.从烤箱取出后，立即脱镆。
1.记住鸡蛋液省下来一点点，留刷面包表面。2.和面的时候不放油，待到揉出粗膜时再加油。3.如果有黄油味道更加好。4.爱吃甜的，要加点糖，此方子糖量小。
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