宝宝艾吃货 2017-12-09

主料

• 白酒0.5斤
• 植物油1.5斤
• 豆豉1袋
• 营口大酱3袋
• 生姜1斤
• 红辣椒5斤

辅料

• 盐0.5斤
• 糖0.5斤
• 味精100

步骤一

1.新鲜的红辣椒

步骤二

2.将辣椒洗净，用搅拌机搅碎备用。

步骤三

3.生姜切碎备用

步骤四

4.营口大酱备用

步骤五

5.豆豉备用

步骤六

6.热锅凉油将营口大酱，豆豉放入炒开炒均匀，再放入盐，糖，白酒，味精炒匀。

步骤七

7.倒入生姜和辣椒，如果喜欢吃花生可以再往里面加入炒熟的花生仁，根据自己的喜好，喜欢吃就多放点，不喜欢吃也可以少放或者不放。

步骤八

8.煮开后转小火慢慢煮，煮的过程中要多搅拌以免粘锅，煮至没有水分即可。

步骤九

9.凉透后装瓶保存。

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