豆豆美味点
2017-12-15
1.鸡蛋四个，三个蛋清放一起，三个蛋黄与一个全蛋混合
2.三个蛋黄与一个全蛋液搅打混合后加入牛奶拌匀。
3.玉米油倒入小奶锅加热到沸腾后关火
4.倒入面粉搅拌均匀成烫面团，要搅拌顺滑。
5.倒入搅拌好的蛋黄液加入盐再打成糊。
6.蛋白用打蛋器达到湿性泡沫（提起打蛋器蛋白尖角微垂就可以
7.取三分之一蛋白糊放入拌好的蛋黄面糊中
8.拌匀。
9.倒回剩余的蛋白糊中。
10.再次拌均匀。
11.倒入不粘锅烤盘内，震出大气泡
12.大烤盘注热水，放入小烤盘，水浴法烘烤先是170度10分钟，转150度50分钟。
13.时间到出炉倒扣。
烤箱烘烤时间根据自家烤箱性能决定。
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