做饭栀子
2018-03-05
1.碗里入100毫升的温水，加入120克奶粉搅匀，再加入2克酵母粉，溶化后静置3分钟
2.高筋面粉、小麦面粉、鸡蛋、白糖混合
3.边搅拌边加入牛奶发酵水，搅匀
4.揉成团，盖上湿布待十分钟后再揉至光滑的面团
5.放烤箱或者温暖处等待发酵至2-3倍大
6.发酵后的面团，取出排气，再分成均匀的小份量
7.再入面盆里，盖上保鲜膜松驰15分钟
8.取一分面团擀成面皮，放入紫薯馅
9.卷起来，搓成长条
10.辫成辫子面胚
11.二次发酵后，在表面涂上一层蛋液
12.洒上黑芝麻
13.180度余热3分钟，再把面胚放入，180度，烤25分钟，中层
烤箱的温度和烤制的时间可随自己的烤箱调整。
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