美厨时光
2017-12-16
1.准备材料。芹菜切段，蒜切片。鸭腿剁小块。洗净。
2.锅烧热，放入鸭腿上的肥肉，先将肥油炒出来。
3.鸭油烧热，放入蒜片、姜片，煸炒出味。
4.放入鸭块，干辣椒、香料煸炒至鸭块变色。
5.倒入老抽炒匀上色。
6.加入盐、白糖翻炒
7.倒入啤酒，没过鸭块。
8.大火烧开，转中小火，30分钟。
9.转大火，收汁。放入芹菜。
1、尽量不要用干啤。2、味道独特，酒香浓郁。
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