1.准备好糯米和藕。糯米要提前至少两个小时泡上,泡到用手能捏碎即可。
2.藕去皮。
3.在藕一端的3厘米处切断。
4.将泡好的米塞到藕段里,用筷子捅结实。
5.装好米后,把两段藕合在一起,用牙签固定住。
6.把藕放在普通锅里,加入足够的水,适量的枣,桂圆同煮。大火烧开,转小火煮两个小时。或者在高压锅里压40分钟都可。
藕要选粗短的藕,一个好灌米,一个保证高压锅可以盛得下。
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